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皮蛋蔬菜粥的做法大全
2022-11-24

夏日炎炎来一碗皮蛋蔬菜粥吧,做法简单不会耽误大家太长的时间,将米洗干净之后放进电饭煲进入定时的模式,然后到了一定的时间就能吃了,不过要等稀饭煮熟之后才把蔬菜放进去,这样蔬菜比较容易熟太早放进去容易煮的太烂,皮蛋和蔬菜一起放进去就好了,蔬菜的选择按照自己的口味喜欢什么样的蔬菜就放什么样的蔬菜。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

剩米饭(其实也可以用新米啦)

1碗 皮蛋1-2个、叶菜(菠菜、小白菜、芹菜叶、小油菜)

辅料

鸡精 盐

皮蛋蔬菜粥的做法步骤

1. 剩米饭放水煮开,咕嘟5分钟

叶菜洗净切碎(我这个用的是菠菜,其实别的叶菜也不错,我做过芹菜叶和小油菜的)

2. 皮蛋切成小块放入锅中,跟着米饭一起熬。

3. 熬制成黏糊的粥,把切好的菜叶放进去,与粥混合,兑上一碗水,盖上锅盖,接着熬,等再次开锅,放入一小勺鸡精,盐、再开开锅盖煮几分钟就可以啦!

小贴士

1、粥的稀稠可以按自己喜好,或者先放一些水 ,中间如果看太稠了再兑点水煮开就行

2、这个用的是菠菜,其实别的叶菜也不错,做过芹菜叶和小油菜的 也不错哦

做法二:皮蛋青菜粥

用料:大米、青菜(菠菜,生菜都行)、皮蛋(一人一个的量)

1.将米淘净,青菜洗好切碎,皮蛋切碎

2.米入锅开煮,倒入一半皮蛋

3.待大米有些粘稠后倒入另一半皮蛋和青菜,水沸一会儿即可出锅,整个煮粥过程大约半小时

小贴士

皮蛋青菜粥可谓是消化不良时必备佳肴,每逢火锅或饱食后一顿即可喝点皮蛋青菜粥,美味又营养,依个人口味中间可稍稍加点盐。

蔬菜皮蛋粥在家里就能完成的一道粥,这道粥的味道一定不会让大家失望是夏日最好的一种选择,有蔬菜的营养皮蛋美味,蔬菜可以选择自己喜欢的,还有蔬菜不止一种,都可以和皮蛋放在一起,像白菜等都是不错的选择,粥能养胃粥吃完之后感觉整个人舒服不少呢。

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