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蒸胡萝卜丝的营养价值有什么
2022-11-24

当今生活中,广大朋友们很关心日常生活中所食用的食品的营养价值,而且大多数人更加注重食物中蛋白质、脂肪、糖类、维生素等各种营养物质的含量。那么蒸胡萝卜丝的营养价值是怎么样的呢?接下来让我们一起来了解了解胡萝卜的营养价值,让朋友们更好的利用蒸胡萝卜丝的营养价值。

胡萝卜富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A原(胡萝卜素)、维生素B1、B2、维生素C、热量等多种营养成分和多种氨基酸,其中尤以胡萝卜素的含量最为突出,从而使胡萝卜具有了补肝明目的作用,常食可治疗夜盲症。胡萝卜中所含的维生素A既是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长;也是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;而且维生素A还有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。

与维生素A类似,胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,从而间接消灭癌细胞,极大了提升了胡萝卜抗癌防癌的功效。同时,在胡萝卜中,还含有大量植物纤维和降糖物质,其中植物纤维吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,进而达到利膈宽肠、通便防癌的作用,而降糖物质则是糖尿病人的良好食品。

另外,胡萝卜所含的某些成分,如懈皮素、山标酚等,还能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,起到降压、强心的作用,因此也是高血压、冠心病患者的食疗佳品。从中医的角度分析,胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经,具有健脾消食、润肠通便、杀虫、行气化滞、明目等功效,可主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明等病症。

通过以上文章的解答,相信广大朋友们对胡萝卜的营养价值已经有了一定的了解,那么蒸胡萝卜丝这道菜也可以吃得放心了,胡萝卜的营养成分含有比较多的胡萝卜素,而且胡萝卜对人体健康也有着重要的作用,所以在家可多蒸胡萝卜丝食用。

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