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吃什么食物有营养呢
2022-09-20

生活中有很多疾病困扰着人们,也是由于疾病的增多,让更多的人懂得珍惜生命,从而有效的进行养生,养生包括很多方面,最重要的就是食物养生。那么吃什么食物有营养呢?有营养的食物是很多的,包括了粗粮,也包括水果、蔬菜及肉类等,而海鲜等食物也是有营养的,也可以多食用,下面就为大家有营养的食物。

1、红米

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。

而其内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病。又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

推荐食谱:红米炖排骨

材料:排骨600克,红米一杯,葱2支,姜3片,酱油1/2杯,酒5大匙,冰糖,油各1大匙,八角1颗,热水二杯,纱布1个。

做法:

1、红米洗净后用纱布包紧。2、排骨川烫后备用。3、锅中用1大匙油爆香葱,姜,再放入冰糖及酱油,再将排骨入锅略炒一下后,即下酒,八角及热水二杯,再将红米放入,以大火煮滚后改小火焖烂,食用之前再切成长方块装盘即可。

疗效:铁质丰富,能帮血虚的人补充元气。

2、橙

在众多的水果类别中,以带酸性的水果含较多维他命C,现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用:阻碍自由基破坏细胞,减少老化现象。避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用,尤其是胃癌和食道癌。抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇,维持血管及心脏健康。

直接食用或鲜榨橙汁即可。

3,黄豆

黄豆真的是价廉物美,对于女人来说,它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用,降低血液胆固醇,保护心脏,预防乳癌骨质疏松的情况。

推荐食谱:雪菜炒黄豆

材料:毛豆仁250克、雪菜130克、肉丝100克。

调料:白糖10克、料酒10克、鸡精2克、淀粉少许。

做法:

1、雪菜洗净切成末备用。

2、肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用。

3、热锅入油,油温后下肉丝滑炒,炒熟后盛出备用。

4、另起锅放油,油温后下毛豆仁煸炒,然后下雪菜炒几下,加入少许清水,调入糖和鸡精,大火煮2分钟。

5、把肉丝重新倒回锅里,炒匀即可。

吃什么食物有营养呢?我们可以吃的有营养的食物很多,但是患者要注意即使食用有营养的食物,也要注意食物的做法,很多人喜欢吃辛辣类的食物,这样能增加食物的口感,同时也能提高人们对食物的爱好,但是食物的做法不同,其营养价值的体现也会不同,因此我们在选择有营养食物的时候必须注意做法。

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